近年不少家庭都選擇為自己的家中廚房選購電磁爐或電陶爐，除了貪無火煮食更加安全之外，還有時間設定功能，方便忙碌的都市人。不過在你搜尋有什麼電陶爐推薦前，不如先了解一下什麼是電陶爐吧！
什麼是電陶爐？
跟電磁爐相同，電陶爐亦是近年不少選擇無火煮食爐具的家庭的心頭好之一。電陶爐比起電磁爐更方便的一點是，在不同鍋具的適用性上更加高，讓眾多愛下廚的人士感到更加方便。不像電磁爐只能使用特定鍋具，無論是鐵製、鋁製、陶瓷製、還是瓦鍋等等平底鍋具均適用於電陶爐，一點亦不挑鍋。
電磁爐主要是通過鍋具的導磁性產生渦流來產生熱能，而電陶爐的加熱原理是通過電阻絲的加熱來加熱鍋具，不像明火煮食般會產生一氧化碳，是不會產生氣體污染以及對人體無害的爐具產品。電陶爐不但比明火更加安全，同時亦更接近於傳統明火加熱的煮食效果。
加上電陶爐發熱是遠紅外線，有說遠紅外線能夠促進血液循環、活化細胞並能加速新陳代謝， 有增強免疫力等功效。 此外，電陶爐的平面爐面方便清潔，發熱亦較其他無火爐具平均，適合製作炆燉、慢煮等菜式。不但能夠媲美明火火力，同時又潔淨少油煙，的確是一眾家庭在家輕鬆享受烹飪樂趣的好幫手。
